教卓に置かれた電気釜の中は、赤いご飯と黒いご飯。
おそるおそるよそって食べてみました。
古代米を食べてみようという授業です。
「食べた感想は？」
「黒米の方がしっとりとしていておいしいです。ほのかな甘みもあります。」
「赤米は水分がない感じですが、自分的には、赤米の方が好きです。」
塩をかけて食べてみたりもしました。
かみ応えのある古代米。よくかんでいると甘みも感じられて、古代日本で稲作が広がっていったのを身をもって納得することができました。
日時: 2011年6月 7日 15:38
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